🍓 La frutillita 🍓

La importancia de las plantas 

La plantas nos proporcionan, alimentos, medicina, madera, combustible y fibras . Además, brindan cobijo a multitud de otros seres vivos, producen el oxígeno que respiramos, mantienen el suelo, regulan la humedad y contribuyen a la estabilidad del clima. En este caso, hablaré de las frutillas 

¿De donde viene el nombre "Frutilla"?

La frutilla es el pseudofruto de las plantas del género Fragaria. Es un eterio carnoso de color rojo, rosado intenso o blanco, y su forma es aproximadamente esférica o cónica. Es apreciada en gastronomía por su sabor dulce, ligeramente ácido e intenso aroma

Historia de esta hermosa fruta

La frutilla/fresa cuyo actual nombre científico es Fragaria x ananassa tiene aproximadamente 250 años desde su obtención, sin embargo las primeras especies domesticadas de frutilla/fresa se cree que se obtuvieron hace unos 2.000 años. Aunque esto parece mucho, si comparamos con los cereales, por ejemplo, estos se domesticaron hace más de 10.000 años. Las primeras frutillas/fresas fueron probablemente cultivadas en jardines griegos y romanos. Pero los primeros registros de su cultivo en Europa datan de los años 1300. Hay registros de que el Rey Carlos V tuvo más de 1.000 plantas de frutilla/fresa en los jardines de Louvre en París. 

Más adelantes cerca del 1500 se conoce que Fragaria vesca (oriunda de Europa), conocida como la frutilla/fresa leñosa o fraise des bois (fresa salvaje o del bosque) fue ampliamente plantada y distribuida en Europa. En esa época ya no sólo se cultivaba para autoconsumo sino también ya se llevaba a los mercados.

Se cree que en esa época recibió la base de su nombre en inglés strawberry (Straw= paja) puesto que los comerciantes amarraban los frutos con hebras de heno o paja para llevarlas al mercado. Otra teoría sostiene que se relacionó al heno debido a que maduraba en esa época en el mismo momento que las frutillas/fresas.

¿Puedo cultivar la frutilla en mi casa?

¡Claro que si! 

La frutilla es un fruto muy fácil de plantar, solo que tienes que tener en cuenta lo siguiente: 

Clima

De clima frescos a templados frescos, se adapta muy bien a climas húmedos y con temperaturas medias anuales entre los 15-20° C, con mínimas no inferiores a los 5-6°C bajo cero y máximas absolutas mayores de 35°C. Tiene un requerimiento hídrico mínimo de 600 mm anuales. Puede ser cultivada en diferentes tipos de suelos, desde los pesados a los más livianos (suelos arenosos) pero levemente ácidos.

Época de siembra y forma 

La fecha de plantación va desde mediados de Abril con planta fresca. El terreno a elegir debe ser alto, con buena fertilidad y drenaje, es conveniente que tenga cierta pendiente para evacuar el exceso de agua en los periodos de altas precipitaciones. El cultivo se comienza con el plantín proveniente de una planta madre mediante sus estolones arraigados que se obtiene
en los viveros en Abril y Mayo. Se planta en Junio-Julio y entra rápido en producción con muy poco desarrollo vegetativo, bajo rendimiento, pero excelente calidad de fruta. La plantación se realiza en lomos elevados (25 cm de altura como mínimo) y separados de centro a centro 1,20 m. Sobre el lomo se planta una doble fila a tresbolillo, a 30 cm entre las dos filas e igual distancia entre plantas.

Cuidados

A los 20 días de la plantación, se realiza una carpida. El riego puede ser localizado, con una manga de polietileno perforada, riego por goteo o surco. En verano regamos 2 veces por día y en invierno 2 a 3 veces por semana. En cuanto a las enfermedades, es un cultivo que requiere muchos cuidados, por un lado tenemos las causadas por hongos como el Oidio (manchas blanquecinas en envés de hojas), estas se deforman y enrulan y puede afectar toda la planta, la viruela (afecta solo la parte aérea con manchas oscuras), quemadura o escaldadura (en peciolo, tallos y hojas, manchas purpuras a amarillo). De las enfermedades causadas por bacterias, la más importante es la mancha angular de la hoja (manchas pequeñas delimitadas por las nervaduras, acuosas en cara inferior de las hojas, transparentes a trasluz, pueden abarcar toda la hoja). Las enfermedades causadas por virus producen perdida de vigor, moteado verde claro en hojas, manchas o bandas cloróticas a lo largo de las nervaduras, enanismo, deformación de la hoja. La mayoría son trasmitidos por vectores como pulgones y trips).

Cosecha

El fruto, que conocemos también como “fresa” es en realidad un engrosamiento del receptáculo floral, siendo los “puntitos” que hay sobre ella los auténticos frutos. El fruto debe estar casi totalmente rojo y con su aroma característico para aprovechar sus componentes benéficos (antioxidantes, vitamina C, fibra y potasio) cosechándolo con cuidado en horas de la mañana conservando las hojitas superiores y un trocito de pedúnculo.

🍓 ¿Por que es tan buena la frutilla? 🍓

• Aumentan las defensas del organismo: Las frutillas son ricas en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

• Facilitan la absorción del hierro: Las frutillas contienen compuestos que ayudan a mejorar la absorción de hierro en el organismo.

• Reducen la ansiedad y mejoran el estado de ánimo: Las frutillas son ricas en vitamina B1, que puede ayudar a reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.

• Mejoran la piel: Las frutillas contienen antioxidantes y fibra, que pueden ayudar a mejorar la salud de la piel.

• Son ricas en antioxidantes: Las frutillas contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y prevenir enfermedades cardiovasculares.

• Son una buena fuente de fibra: Las frutillas son ricas en fibra, lo que puede ayudar a regular el tránsito intestinal y prevenir el sobrepeso.

• Son una buena opción para dietas de energía controlada: Las frutillas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace una buena opción para dietas de energía controlada.

 ¿Y tiene una ventaja económica o ambiental? 

• Puede ser cultivada de manera sostenible: Las frutillas pueden ser cultivadas de manera orgánica y sostenible, lo que reduce el impacto ambiental.

• Puede ser consumida en todo el año: Las frutillas pueden ser congeladas o secadas para ser consumidas en todo el año, lo que reduce la demanda de frutas frescas y minimiza el desperdicio de alimentos.

• Puede ser una fuente de ingresos para los agricultores: El cultivo de frutillas puede ser una fuente de ingresos para los agricultores, especialmente en regiones con clima adecuado.